自己在家做美味低卡的掉渣绿豆酥

作者： 二乔大可爱

不知道是不是因为体内有一股洪荒之力，小编自己是灰常灰常喜欢吃绿豆酥的。前两年在一些好的烘焙店里还能买到好吃不腻的绿豆酥，最近呢，嗨，买回家掰开一看这哪是绿豆，这是绿漆啊。又腻又假，走你！ 给自己和家里人健康好吃的点心，是大部分自己动手自力更生人的源动力啦。话不多说，上做法。

用料

• 油皮：
• 低筋面粉 150克
• 水 60克
• 猪油 55克
• 白糖 16克
• 油酥：
• 低筋面粉 120克
• 猪油 60克
• 绿豆馅 适量克

自己在家做美味低卡的掉渣绿豆酥的做法步骤

步骤 1

将油皮原料混合，揉成均匀的面团备用；

步骤 2

将油酥原料混合，搅拌均匀；

步骤 3

将油皮分成每份17g左右的小面团，擀成小圆饼饼；

步骤 4

将油酥分成每份10g左右的小面团。

步骤 5

拿一个油皮饼包起油酥，像包包子一样包结实；

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步骤 6

步骤 6

将小包子压扁，用擀面杖擀成牛舌状；

步骤 7

松松地将牛舌自下而上卷起；

步骤 8

再次将牛舌卷压扁，再次擀成牛舌状；

步骤 9

将二次卷好的牛舌卷松松地擀成小圆饼，包入绿豆沙。

步骤 10

开口朝下放在烤盘上。搅匀土鸡蛋（如果用洋鸡蛋的话只用蛋黄），刷在绿豆酥表现，撒点黑芝麻；

步骤 11

烤箱上下180度，烤25分钟左右。（从20分钟开始在烤箱旁边守着）

菜谱创建时间：2019-07-10 09:35:05