Q弹好吃的可可麻薯蔓越莓面包

作者： 爱烘焙的栗子小姐

这个麻薯馅我做的时候偷吃了好多，包面包馅的时候不够也是醉了~因为实在的太~~~~Q弹爽滑了。

用料

• 面包配方：
• 高粉 200g
• 全麦粉 50g
• 可可粉 15g
• 酵母粉 4g
• 糖 35g
• 盐 3g
• 黄油 25g
• 鸡蛋 1个
• 水 120g
• 麻薯配方：
• 糯米粉 70g
• 玉米淀粉 20g
• 牛奶 120g
• 糖 30g
• 黄油 10g

Q弹好吃的可可麻薯蔓越莓面包的做法步骤

步骤 1

面包做法： 1、将面包配方中，除黄油以外的材料放入搅拌桶，揉至粗膜，加入黄油，揉出薄膜。 （因为添加了全麦粉，不用特别在意是否手套） 2、盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 2

3、面团分为4份，包入麻薯馅收紧收口放入模具

步骤 3

4、发酵到2倍大后，放入烤箱175度烘烤30分钟即可

步骤 4

麻薯做法：除黄油外所有材料混合均匀，放入蒸锅蒸10分钟

步骤 5

趁热拌入黄油，一直拌到没有黄油为止；可以拌入自己喜欢的果干，最好提前泡一下水。

步骤 6

快来尝试吧！

Q弹好吃的可可麻薯蔓越莓面包的小贴士

1、收口一定要捏紧，麻薯量要铺均匀，以免爆浆 2、可以把可可粉换成咖啡粉、抹茶粉等，可以加核桃仁、蔓越莓、葡萄干、杏仁等，会很香 3、不要偷吃麻薯，因为拌的时候太香，我吃了好多，包的时候有点不够。。 4、做长条的面包还是要用模具，我之前用热狗纸什么的，全趴下去了，样子太丑了。这种发酵能够让它向上走，出来的型就会比较好

菜谱创建时间：2019-07-09 10:33:32