香辣开背虾

作者： 柒戴

麻.辣.鲜.鲜

用料

• 虾 20只
• 芹菜 适量
• 辣椒 6个
• 花椒 适量
• 小茴香 适量
• 辣椒酱 1勺
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 适量

香辣开背虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净

步骤 2

给虾开背，去虾线

步骤 3

准备配菜：香菜和芹菜切段，小米椒切片，姜切丝，干辣椒，青红花椒和小茴香备用

步骤 4

起锅烧油，加入葱白和姜丝炒出香味

步骤 5

加入秘制辣椒酱（辣椒酱的教程可以往前翻）

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步骤 6

步骤 6

炒出红油

步骤 7

加入干辣椒，青红花椒和小茴香

步骤 8

炒香后加入虾

步骤 9

炒至变色加料酒

步骤 10

加入芹菜段，翻炒，加盐味精调味，在家一小勺白糖均衡味道。

步骤 11

出锅后撒上香菜和白芝麻

步骤 12

上桌

香辣开背虾的小贴士

1.青红花椒搭配着用更香 2.有啤酒的可以加点啤酒

菜谱创建时间：2019-07-08 22:39:20