迷你红豆酥

作者： 熙淼麻麻

为爱下厨。

用料

• 中筋粉 100克
• 猪油 35克
• 白沙糖 15克
• 水 40克
• 中筋粉 80克
• 猪油 40克
• 红豆沙 120克

迷你红豆酥的做法步骤

步骤 1

油皮所有材料混合，油酥所有材料混合。放冰箱冷藏半小时，天太热，不容易操作。

步骤 2

油皮（12左右）油酥（7.5克）分16份，油皮包油酥。

步骤 3

包好后的效果。

步骤 4

擀开，用力要均匀，第一次不用太长。

步骤 5

卷上（家有小婴儿一枚，太小没法帮忙拍）放冰箱松弛15分钟

步骤 6

第二次擀开，放冰箱保鲜层松弛15分钟

步骤 7

利用这个间隙团豆沙，一个约11克。

步骤 8

11克

步骤 9

放烤箱前来个集体照。

步骤 10

180℃预热5分钟，烤35分钟，看上色了不要忘了盖锡纸。

步骤 11

成品

步骤 12

咬一口，皮酥馅糯。

步骤 13

小朋友吃刚刚好

菜谱创建时间：2019-07-08 20:54:10