鸡胸脯切丁，加入淀粉，料酒，生抽，胡椒粉，盐，老抽，抓匀，腌制15至30分钟。
黄瓜胡萝卜切丁。
玉米切粒。
胡萝卜焯水2分钟。
凉锅热油，下鸡丁，快速煸炒。
鸡肉变色后加入胡萝卜玉米粒翻炒。
下黄瓜再翻炒片刻。加盐，胡椒粉调味。
出锅。