空气炸锅肉眼牛排

作者： 宁恩小朋友

这个做法我已经尝试了8次。做出来的牛排口感比煎出来的嫩，关键是省事，没有油烟。

用料

• 肉眼牛排 1块
• 什么位置的牛排都可以。
• 黑胡椒
• 黑松露酱(加不加都可以
• 德式酸黄瓜(解腻 一根
• 盐 一撮
• 橄榄油

空气炸锅肉眼牛排的做法步骤

步骤 1

提前一晚将牛肉取出解冻，解冻大概需要4到6小时。

步骤 2

解冻之后包裹上厨房用纸吸去血水。表面血水去除以后，包裹上三层的厨房用纸，放入冰箱。这个步骤一定要有，只有这样做出来的牛排口感嫩，没有腥味。最好放置一晚，如果你急着吃的话可以缩短时间(放置两个小时左右

步骤 3

取出牛肉之后，两面抹上橄榄油，撒上黑胡椒碎，盐。还有一种方法是抹上少量的黑松露酱，黑胡椒，盐。(黑松露酱含有油)放入空气炸锅

步骤 4

空气炸锅的温度设置180，15分钟。我做的牛排厚度大概4厘米。这样出来的就是全熟。雪花牛排全熟也非常嫩，用其他部位的牛肉，我建议5到7分熟。时间调整为7到10分钟。

步骤 5

牛肉做完以后不要马上取出。可以切一些配菜。我最常用的是酸黄瓜🥒，切片就可以。也可以搭配一些黄芥末酱，非常开胃。

空气炸锅肉眼牛排的小贴士

空气炸锅做出来的牛排比较方便省事，没有油烟。喜欢煎牛排的朋友也可以重复1到3的步骤。锅热放入牛排，煎制焦褐色翻面，封边。小火放入黄油，带皮大蒜，不停给牛肉淋上黄油。大概只需要5分钟就可以出锅了🤗

菜谱创建时间：2019-07-08 07:29:51