姜食堂-老少皆宜蛋包饭（韩餐，简易版）

作者： 东西南北的西西-Tina

跟着韩综学做韩餐！第一篇，安宰贤超简单版蛋包饭，用黄油炒饭，味道更香哦，而且不会觉得油腻。

用料

• 米饭 2小碗
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 牛肉糜 1小碗
• 大蒜 6-7瓣
• 黄油 一小块
• 番茄酱 3小勺
• 十三香 1小勺
• 日式牛肉酱汁 2小勺

姜食堂-老少皆宜蛋包饭（韩餐，简易版）的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好，如图可见调料用小碟分装好

步骤 2

洋葱，胡萝卜，大蒜都切成小块。我还单独加了葱，不喜欢的不用加！这个不是必须。

步骤 3

炒饭具体步骤：1热锅下黄油融化 2下葱和蒜炒出香味 3入牛肉糜翻炒 4加入牛肉酱汁，番茄酱，十三香，混合继续翻炒 5倒入蔬菜碎再次翻炒，搅拌均匀 6用小碗装好米饭，倒入锅中混合翻炒。

步骤 4

米饭炒好后用小碗装着

步骤 5

倒扣放入盘中

步骤 6

鸡蛋皮制作步骤：1，3个鸡蛋加少许盐打散，2，热锅倒少油，3，分2次倒入鸡蛋液 4，小火用筷子不停搅拌边缘，最好一直让边缘有新蛋液 5稍微成型，不需要鸡蛋液完全成熟就可关火

步骤 7

鸡蛋皮放置在米饭上

步骤 8

放上小葱或者西芹碎等装饰，淋上猪排酱汁，我没有买，用番茄酱，面粉和生抽做成简单版酱汁，味道也不错，不过很难把握，还是推荐买猪排酱汁直接食用。

步骤 9

用酱汁拌着米饭和鸡蛋一起食用，味道超级好，不想要吃鸡蛋，那就省去蛋皮这一步，直接食用炒饭也好。

姜食堂-老少皆宜蛋包饭（韩餐，简易版）的小贴士

1牛肉糜不需要买太多，我这次2人量用了大概10元。 2按照自己喜欢加书蔬菜，胡萝卜和洋葱搭配很好，强烈推荐做给小朋友吃 3鸡蛋皮需要全程小火制作，最好用平底锅，不需要完全成熟，老了就不好吃了

菜谱创建时间：2019-07-07 20:11:45