芒果西米露 | 夏季必备甜品

作者： 星星美食记

Q弹爽滑的芒果西米露来啦！夏季必备甜品呀～配上浓浓的椰浆，椰奶味十足！做法也超级简单，分分钟学起来～ 🌿 这里也能找到我： 小红书账号：星星美食记 微信公众号：星星美食记 本篇菜谱公众号教程链接： https://mp.weixin.qq.com/s/QA5Zo-HJgJanwzOss5CA2g

用料

• 大芒果 1个
• 西米 100克
• 椰浆 200毫升
• 纯牛奶 250毫升
• 白砂糖 2勺

芒果西米露 | 夏季必备甜品的做法步骤

步骤 1

准备好食材，大芒果1个，纯牛奶1盒，我买的椰浆1盒是400毫升的，只使用了一半，西米100克。

步骤 2

200毫升椰浆、250毫升纯牛奶、加2勺白砂糖混合后搅拌均匀。

步骤 3

芒果切丁。

步骤 4

锅中倒入足够的清水煮沸，然后将西米入锅煮15分钟，期间要不停搅拌，防止粘连。观察西米旁边透明，中间有白芯时关火。

步骤 5

关火后再焖5分钟，直至西米完全透明。然后滤去热水，将煮好的西米倒入清水中过凉，反复几次后沥干水分。

步骤 6

西米放入碗中，倒入混合好的椰浆牛奶，铺上芒果块，一碗Q弹爽滑的芒果西米露就做好啦，椰奶味十足！冰镇后更佳～

芒果西米露 | 夏季必备甜品的小贴士

1️⃣、西米不需要洗，直接煮即可。一定要等水开后再下锅，期间要不停搅拌防止粘连。 2️⃣、爱吃冷饮的小伙伴，可以在制作前就将椰浆和纯牛奶放入冰箱里冰镇；白砂糖可以根据自己对甜度的喜好自行增加或者减少。 3️⃣、家里有榨汁机的小伙伴，可以取一半芒果肉和混合好的椰浆牛奶一起鲜榨，剩余一半芒果肉留最后铺面，这样芒果味会更加浓郁。

菜谱创建时间：2019-07-07 15:12:47