玉米面碗糕

作者： 艾菲

知道粗粮健康，但老吃粗粮谁扛得住？于是有了粗粮细作，这款玉米面碗糕就是好容易上手的粗粮细作

用料

• 玉米面 两碗
• 普通面粉 一碗半
• 酵母 4克
• 鸡蛋 2个
• 开水 适量

玉米面碗糕的做法步骤

步骤 1

玉米面分次加入开水，搅成糊状，加入两颗鸡蛋继续搅拌，待温度降低，加入酵母搅拌均匀，分次加入面粉，搅拌至如图状态即可

步骤 2

发酵至两倍大，排气，准备好碗，刷油，将面糊舀入碗中，再次发酵

步骤 3

凉水入锅，蒸十五分钟关火，焖五分钟

步骤 4

用勺子轻轻戳一下碗边，倒扣碗糕即可脱离

步骤 5

非常松软的碗糕

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步骤 6

步骤 6

内部组织蓬松

玉米面碗糕的小贴士

喜欢甜的朋友可以加适量白糖，口味更佳

菜谱创建时间：2019-07-07 14:52:56