小安家味︴丝瓜烧腐竹（丝瓜没有土腥味的秘密）

作者： 甜朵儿甜甜朵儿

今日小暑 多食瓜类有助于消暑排湿 而且这道菜清爽快手 很适合夏季哦 里面还有丝瓜没有土腥味的秘密武器哦

用料

• 丝瓜 2（小）根
• 干腐竹 两把（下手抓两把就成）
• 绿辣椒 1个
• 生抽 1勺
• 糖 3克
• 盐 3克（根据菜量和个人口味调节）
• 香油 5g

小安家味︴丝瓜烧腐竹（丝瓜没有土腥味的秘密）的做法步骤

步骤 1

绿辣椒我用的这个👆（厨友的图片，侵删🤣）

步骤 2

处理食材： 腐竹提前温水泡发，捞出切段 丝瓜洗净，去皮，切滚刀块 绿辣椒洗净切粒 腐竹水中煮3 min

步骤 3

热锅倒油，油温升高后放入辣椒粒 炒一分钟放入丝瓜块 放入腐竹 加入生抽，糖调味，翻炒均匀

步骤 4

加入半碗水，水开后加盖中火焖制两分钟 开盖大火收汁，加入盐调味 关火淋上香油就好啦

小安家味︴丝瓜烧腐竹（丝瓜没有土腥味的秘密）的小贴士

丝瓜的土腥味（我爸妈一直这么叫😂）很重，放辣椒可以很好的遮盖味道 试过不放，真的……很重😂

菜谱创建时间：2019-07-07 13:49:36