味道超香的原味风干肠

作者： 烦人精o想想LoVe

自己做的风干肠 干净卫生 超有成就感 可以蒸饭 炒菜 零食 想怎么吃就怎么吃 像吃肉干一样 超爽

用料

• 猪肉 5斤
• 盐 45克
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 白酒 2两
• 白糖 60糖
• 干料 1袋
• 羊肠衣 1袋
• 鸡精 适量

味道超香的原味风干肠的做法步骤

步骤 1

猪肉最好选择梅花肉 肥瘦均匀 做出来的香肠好吃 肉洗干净 改刀切块 类似大拇指指甲大小就可以 肠衣洗干净后用清水泡泡

步骤 2

放入所有调味料 拌匀 拌拌拌

步骤 3

拌好准备灌肠

步骤 4

这个塑料的灌肠器也很好用 羊肠衣特别细 一定慢点 别着急 一点点来 别弄破了 熟能生巧 因为细 风干的也快 如果买不到羊肠衣用猪肠衣也行

步骤 5

装好之后用线绳系成自己想要的长度 挂在阴凉通风处 5天后就可以吃了

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步骤 6

步骤 6

这是风干后蒸熟的 隔水蒸20分钟

步骤 7

肥肉都变成透明了 一点也不腻人

步骤 8

风干后没有多粗 像零食一样 喝粥也好吃 焖饭也好吃😋

味道超香的原味风干肠的小贴士

肠衣回家多洗几次 用清水泡一会 白酒要用42度以上高度白酒 肉要选肥瘦相间的 不要怕肥肉多太肥 蒸熟后并不肥

菜谱创建时间：2019-07-07 13:46:19