贝贝南瓜海鲜蒸蛋

作者： 小陈陈下厨房

老少皆宜，营养均衡，简单易学，特别适合宝宝和轻食者。同样也适合一人食的早午餐。

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 柴鸡蛋 2个
• 鲜虾 2只
• 芦笋/喜欢的食材 1根
• 海鲜酱油 1勺

贝贝南瓜海鲜蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗净。辅材可根据自己口味调换，建议使用鲜虾，没有可以用速冻虾仁（需提前解冻），青菜也可以选择用豌豆、玉米粒、胡萝卜丁等。

步骤 2

沿南瓜中上方切开当盖子，把瓜瓤掏出来，上锅蒸10分钟。这个时候开始打鸡蛋，打蛋时加入适量白水，这样蒸出来的蛋羹更细嫩。

步骤 3

南瓜已成半熟状态，加入打好的蛋液继续蒸10分钟。蛋液凝固后加入辅材再蒸5分钟即可。

步骤 4

关火后等两分钟出锅，加入海鲜酱油，根据个人口味可适当加入香油、香葱、黑胡椒粒等调味，集健康美味又可爱于一身的贝贝南瓜海鲜蒸蛋就做好啦～

贝贝南瓜海鲜蒸蛋的小贴士

蛋液根据南瓜大小适量加入，最好低于南瓜边缘1厘米。

菜谱创建时间：2019-07-07 11:32:13