冬瓜削皮去瓤
冬瓜切半公分厚的片,姜切丝,海米洗净
锅内放少量油加热,依次放入姜丝,海米,冬瓜快速翻炒几下,放点生抽(喜欢原汁原味的可不放,瓜片颜色更白更亮)略炒几下,加入盖过瓜片清水,大火炖几分钟
等锅内水快干时,放点盐调味,翻炒两下就可以出锅了。