简单好吃的南瓜糯米饼

作者： Lia梨

为了消耗家里的糯米粉做了南瓜糯米饼。 买普通的长南瓜就可以，不用买贝贝南瓜，圆南瓜有人做了说很干，所以也不推荐。 方子的量可以做16个到17个30g的。

用料

• 长南瓜（去皮后） 230g
• 细砂糖 27g-30g（根据南瓜甜度本身加糖）
• 糯米粉 265g
• 食用油 适量

简单好吃的南瓜糯米饼的做法步骤

步骤 1

长南瓜洗净，去皮，切薄片。南瓜不要选太干的，不然和面时会很干，要再另加水，但另加水不如蒸出的南瓜汤和面甘甜。

步骤 2

蒸熟南瓜（蒸锅上气后15分钟。指：凉水入锅，烧开后再放入南瓜，盖上锅盖，蒸15分钟），出锅后倒入盆中，用勺背压成泥（盘中蒸出的汁也一起倒入，不然揉面时太干）

步骤 3

趁热在南瓜泥中加入细砂糖（用白糖也可以），拌匀。

步骤 4

倒入糯米粉，用筷子🥢搅成絮状。

步骤 5

揉成面团（看不到粉类为止，如果觉得有点干，可再加些水调试，水一点点加，看着面团柔软就可以了），不用醒面，直接揪面做小圆球。

步骤 6

把面团揉成圆形，克数随意，我做的每个30g大小（别太大或者太厚就好）

步骤 7

把面球压扁，有点裂纹没关系，不影响制作和口感。

步骤 8

锅中放适量油，油热后，中小火炸至双面金黄色即可（多翻几次面，注意别糊了，注意中小火！）

步骤 9

出锅 趁热吃😋

菜谱创建时间：2019-07-06 22:50:11