蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 静姐姐家厨房

闷热的天气总会使得人们心情不佳，而且也会没有食欲，纵然天天变着花样吃，也不能抵挡烦躁不安的心情。来一道鲜美不腻口的蒜蓉粉丝蒸虾，或许能赶走炎热夏天带来的不爽心情吧！

用料

• 虾 500克
• 大蒜头 10瓣
• 生姜 6片
• 香葱 1小撮
• 龙口粉丝 2把
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 食用油 3勺
• 蒜蓉酱 2勺
• 盐 1小勺
• 白糖 1勺
• 白开水 1勺

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

生姜蒜头切末备用

步骤 2

香葱切碎备用

步骤 3

龙口粉丝提前用温水泡发

步骤 4

热锅放油，加入生姜末，蒜末小火炒香

步骤 5

炒到蒜末微微发黄，加入其余调料，加一勺开水，小火慢煮一分钟

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步骤 6

步骤 6

盛出备用

步骤 7

把泡好的粉丝均匀的铺在玻璃盘中

步骤 8

再码上处理好的虾（取出虾线开背，挤出虾头里面的脏东西，剪去虾须）

步骤 9

把蒜蓉料汁用小勺子均匀的铺在虾上

步骤 10

放入蒸箱100度，10分钟（可以按照个人蒸箱温度适当调整时间）

步骤 11

蒸好后撒上葱花，再蒸3分钟（葱花可以提前放，也可以放了不用再蒸，可以按个人喜好来选择）

步骤 12

一盘色泽艳丽，香气扑鼻……令我们食欲大开的蒜蓉粉丝蒸虾就可以开吃啦！里面的粉丝相当好吃，融入了虾的鲜香味，瞬间感觉心情大好，幸福感爆棚啊！😄😄

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

☞首先虾一定要买最新鲜的，因为好吃😄 ☞盐的多少可以按照虾和粉丝的量来增减，正常情况下可以不放盐，因为生抽蚝油蒜蓉酱都是咸的，由于我多加了粉丝，所以需要加一点点盐 ☞对于蒸的时间长短，请根据自己的蒸箱或蒸锅适当调整（蒸锅时间要比蒸箱稍微短一些）喜欢吃鲜嫩一点的大概10分钟就好了，不要再蒸了 ☞因为放了粉丝，所以时间适当的增加，方便粉丝更加入味，蒸久一点粉丝会更好吃

菜谱创建时间：2019-07-06 22:45:19