那些年和面包的故事（面包制作合集）

作者： 面包加勺糖

野上智宽说：“做面包5年才算会。”他做了32年，我希望自己也可以坚持下去，有一天也有一间受客人欢迎的面包店。 做一件事情不仅仅需要坚持，还需要懂得其中的原理。面包在我眼里像个孩子，看着它从面粉变成面团，再经过烘烤变成你想要的样子。它是一个动人的生命❤️ 我把自己做的面包和吃过的面包都记录下来～

用料

• 老面团 250克
• 柔风 250克
• 牛奶 130克
• 波兰种 60克
• 黄油 22克
• 白砂糖 20克

那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤

步骤 1

将老面团与新面粉及果干混合在一起

步骤 2

发酵完的样子

步骤 3

整形入篮子

步骤 4

割包

步骤 5

烘烤

步骤 6

烘烤

步骤 7

烘烤230度10分钟转200度12分钟

步骤 8

偶尔也够满意的作品

那些年和面包的故事（面包制作合集）的小贴士

把面包当作是热爱的事情去做一辈子 也只有热爱才会认真研究认真思考 会越来越好 会越来越进步一些 记录自己的和面包的点点滴滴 发现里面的奥秘

菜谱创建时间：2019-07-06 18:04:02