柠檬取皮与糖混合在一起,静置一个小时,让柠檬的香气充分的溢出
将鸡蛋与柠檬糖放入到料理盆中,用蛋抽充分的搅拌均匀
3、加入牛奶与蜂蜜,搅拌均匀低粉与泡打粉提前混合,筛入到蛋液中,翻拌均匀
4、黄油融化成液体,分次加入到蛋糊中
5、加入适量的红丝绒精华液,搅拌均匀后装入裱花袋中,冷藏一小时以上
模具中要提前涂上少量黄油,撒薄薄的一层粉
烤箱上170,下160烘烤10到13分钟,具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情增减
1、配方量为学厨日式玛德琳模具3盘的量,感觉自己模具增减 2、搅拌时要翻拌 3、加入蜂蜜是为了保湿 4、常温保存,放入冰箱它会变硬 5、挤入模具前面糊要回温