超级简单粗糙的做法,把糖和水直接火上烧开关火待凉备用。淡炼奶我用的是图上这个,无糖的哦。
鸡蛋、淡炼奶、蜂蜜、盐混在一起搅打均匀(我做什么都喜欢加一小点盐是因为盐可以突出甜味,口感也会好一点,适量不影响烘焙);然后筛入低粉和苏打,直接打蛋器搅拌均匀即可,不用担心出筋;最后分三次倒入糖水,搅拌均匀再倒下一次,随手拿个锅盖盖上,静置50分钟。
我用的这种粗犷模,直接垫上油纸,省力省事。
烤箱预热180度,12多分钟,面糊糊直接入模子,我没有搅,直接倒过去的,盆地的沉淀也刮刀刮了进去…… 超级粗糙吧……
因为怕面上烤糊,可以看的出我放的是下层,180度45分钟。以自家烤箱调整温度哦。我一般的经验是看着颜色喜欢,时间却没到的话,我就盖锡纸。不过这次没盖。
出炉喽!我觉得时间也许还可以来个3分钟.... 或者下次190度直接烤43分钟试试。
三分之二处横切开,可以看到蜂巢。
上层蛋糕状,下层才是蜂巢状,一点点油都没放哦,蜂巢也成功了,甜度也刚好。