往五花肉中加入酱油搅拌,腌制约半小时
萝卜干现放入水中浸泡许久后再拿出切成块状
鳗鱼洗净并分成小段,不能切断!!!(切成小段方便夹取来食)
五花肉加入适量蒜瓣,姜瓣爆炒
将爆炒完的五花肉倒入锅中,并且平铺在锅底!(五花肉可以防止烧焦)
将鳗鱼放在花肉上方
在鳗鱼上方加入萝卜干,铺满。
向锅中加入适量饮用水,开火炖煮一小时左右
成功啦!
建议冬天吃这道菜哦!天气更适合而且冬天乌尔鳗没什么腥味,更好吃😋
冬天吃最佳!