馒头（做好多次，这配方最好，自己记录分量的）一发的

作者： TAMOK

下厨房看到的花卷配方，自己做成了馒头，记录一下分量，详细图片下次补齐，哈哈

用料

• 面粉（我用了低筋白玉兰） 500克
• 水 280克（夏天260）
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 糖（我用了35克） 35-50克

馒头（做好多次，这配方最好，自己记录分量的）一发的的做法步骤

步骤 1

将所有材料混在一起，随便揉到没干粉，盖15分钟

步骤 2

揉到表面光滑（我揉了10分钟），盖5分钟

步骤 3

用擀面仗擀成一大块面皮，卷起来，切好放锅内，发至1.5到2倍大（现在夏天，我用了20分钟）

步骤 4

凉水蒸，上汽后12-15分钟左右，焖2分钟

步骤 5

组织很好的

菜谱创建时间：2019-07-06 12:32:45