紫薯银耳燕麦馒头

作者： 夏侯加菲

减肥健身最佳主食，有大量粗纤维，增加饱腹感

用料

• 紫薯 2个
• 银耳 2朵
• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 白糖 5克
• 燕麦 3大勺
• 牛奶 1袋

紫薯银耳燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟

步骤 2

切成小丁

步骤 3

银耳泡发，去根，撕成小片，放小锅里煮5分钟

步骤 4

煮好的银耳捞出，放入搅拌机里，切好的紫薯粒和牛奶一起打碎成糊糊状

步骤 5

打好放入三大勺燕麦，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

面粉里放入酵母粉和白糖，搅拌一下，用打好的糊糊和面，如有剩下糊糊可以加糖喝

步骤 7

和好后，放温暖的地方发酵两个小时

步骤 8

发好后，切成拳头大小的剂子，揉圆

步骤 9

放入蒸锅里，继续醒发，20分钟后，开大火上气算，蒸20分钟

步骤 10

蒸好不要马上掀开锅盖，闷5分钟

步骤 11

凉了颜色会有变化

紫薯银耳燕麦馒头的小贴士

1 打好的糊糊如果用不了可以喝 2 掌握好发酵时间，冬天的话要长一些，但不要发过了，会酸 3 如就要这种颜色，千万不要放碱或小苏打，否则颜色会变成蓝绿色

菜谱创建时间：2019-07-06 09:19:34