锅内冷水烧开，放一小勺盐，放入意大利面，盖盖煮，勤搅动，容易粘锅底。烧开后放少许冷水，继续煮，如此反复几次。
煮面时，可以做意面的酱。 把西红柿、胡萝卜、洋葱都切成小丁备用（加胡萝卜，是因为家里孩子不爱吃😜，可以不放）。
锅烧热放黄油+食用油，两个加起来就是平时炒菜的油量即可，全部用黄油个人觉得味道有点太腻了。
放入牛肉沫翻炒至全部变色。 （记得看看煮面的锅，时不时翻动一下）
放入西红柿丁，翻炒至西红柿变软，炒出汤汁，再放入洋葱和胡萝卜碎。
翻炒几下后，倒入一碗水（吃饭的碗），盖上盖大火烧开改小火煮，时不时铲动一下。 （搅动煮面的锅，开了就加点冷水继续煮）
待汤汁粘稠时，再加入一碗水，放入少许罗勒叶或披萨草（提香的！我放的披萨草，家里只有这个了）。搅拌一下，继续煮。
汤汁再次粘稠时，放少许盐、黑胡椒粉，白糖一小勺，翻炒均匀关火。盖盖子闷着备用。
面煮到体积明显变大，颜色变浅，按压软软的有弹力，基本就可以了（实在不行尝一个就知道熟没熟，小心烫哈）。 煮好的面过两次凉水，不然会黏黏的容易粘连在一起。
意面控干水分，拌上煮好的意面酱，可撒点香葱碎或芹菜叶碎做点缀，搅拌均匀，装盘，开吃啦😁