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精灵宝可梦| 用蛋壳就能做的鸡蛋蛋糕

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作者: 震惊熊熊
本来标题想叫卡娜赫拉画风的皮卡丘、伊布、咚咚鼠、木木枭、穿着熊鸡蛋蛋糕,可是太长了!自从看了我的女神kokoma制作的鸡蛋蛋糕就一直念念不忘,这周买了很多鸡蛋终于想起来做一下!大体配方还是参考kokoma的,但是她的配方对于我的鸡蛋来说太少了,第一次完全照着做失败了,所以改了一些。大家第一次做的话最好也把面糊多做一点,这样才比较游刃有余~多余的面糊可以单独拿出来用小纸杯烤成纸杯蛋糕!大家完全可以利用这个方法灵活变通做一些别的小可爱哦,这里只是展示一下基本的操作!

用料

精灵宝可梦| 用蛋壳就能做的鸡蛋蛋糕的做法步骤

步骤 1

先给6个鸡蛋洗澡~

步骤 2

用勺子或者任何餐具的底部敲击鸡蛋的中心,不要太大力气小心会碎掉……先戳出一个这样的小孔,把碎蛋壳都扒下来扔掉

步骤 3

然后把蛋清倒出!这个大小的开口,蛋黄应该是流不出来的不用担心。怕蛋黄也出来可以拿手在底下接着进行分蛋。

步骤 4

把鸡蛋的口再开的大一点,把蛋黄也取出来,鸡蛋就分好啦~这样的操作重复6次把所有蛋都弄好。分开留下2个蛋黄和2个蛋白备用。(剩余的4个鸡蛋可以用于做其他的甜点或者炒菜~)

步骤 5

把6个鸡蛋洗净,开口朝下晾干。基本上晾干需要4个小时,所以我会选择前一晚上准备好第二天再做,推荐大家也这么做。

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步骤 6
步骤 6

开始做蛋糕!加入2个鸡蛋黄、20g植物油、20g橙汁,搅拌均匀。(【重要】配图因为是第一次做的所以是1个蛋黄,分量不够,第二次没拍图不要信配图!!只是给大家一个大概的参考。)

步骤 7

筛入40g低筋面粉。

步骤 8

搅拌均匀后的样子:

步骤 9

准备好2个蛋清和30g白砂糖

步骤 10

电动打蛋器高速搅打蛋白至有粗气泡,加入一半的白砂糖;继续搅打到细气泡,加入剩下一半白砂糖。

步骤 11

打发至硬性发泡即可(打蛋器抬起来有小尖角,蛋白发亮有点像奶油的质地即可) 千万不要过度打发!!见好就收!!

步骤 12

取打发好的蛋白霜加入面糊,分两次搅拌均匀。做这个小蛋糕不是很怕消泡,别怕,大胆搅吧!

步骤 13

加入食用色素,根据你喜欢的角色的颜色对照着加,少量多次,不要加过度颜色过深就哭了(烤制以后本身就会深一点点)

步骤 14

预热烤箱到150℃。把鸡蛋摆好,一定要放得平平稳稳哦

步骤 15

把蛋糕糊加入。【重点】放到大概7-8分满才够,图中的太少了!!是第一次翻车的份量给大家看看教训。(如果要做木木枭的话取一点点面糊,然后挤在油纸上,薄薄一小块就好,烤个7分钟就拿出来) 放入烤箱烤制15分钟。

步骤 16

出炉~这个是第一次翻车时的图,别看这个烤得挺好的,扒开鸡蛋都是空的。黄色的那个分量比较合适,烤制出来应该是这样溢出来的才对,之后把多余的部分切掉就好。【切记,蛋糊加多没事,加少了里面的就会是空心的!】

步骤 17

蛋糕晾凉的途中拿出白巧克力画巧克力装饰啦!耳朵一定要画长一点…!调色就是白巧克力隔水/微波炉1min融化,加油溶性色粉混色。放在裱花袋里或者拿牙签沾着来制作。可以参考这个巧克力转印的教程,同样的方法:https://www.xiachufang.com/recipe/102316364/

步骤 18

鸡蛋晾凉了把蛋扒开,鸡蛋就是如图所示。可以像我一样先画一遍熟悉一下角色的面部,到时候实操的时候更加熟练。木木枭的脸部就是把白色的蛋糕片给剪开做成的~耳朵是把蛋糕体的上方用剪刀剪出两个小口,再插进去的!

步骤 19

隔水/微波炉1min融化黑巧克力,用牙签蘸着画眼睛~巧克力片也是用融化的巧克力当做粘合剂用粘上去的

步骤 20

做完了的效果就是这样滴,需要一定的耐心,建议第一次做的人还是做少一点颜色,会比较容易一些。新手做多色很容易翻车。

步骤 21

虽然做的过程很复杂,但是看见小可爱们的样子就被治愈啦~而且超级Q弹好吃的,白巧克力小蛋糕的味道

步骤 22

装作自己是芭菲的小可爱们! 好啦,这次的菜谱就到这里,欢迎小可爱们评论我问我不懂的问题!

精灵宝可梦| 用蛋壳就能做的鸡蛋蛋糕的小贴士

鸡蛋最好提前一天清洗准备好,要不然晾干时间不够会手忙脚乱! 每个人买的鸡蛋大小不一样,里面填的面糊量差异会很大,所以我这个菜谱配方只能作为参考,大家应当根据实际情况而进行更改,但是填满6个蛋壳是绰绰有余的。 初次制作建议还是不要做太多颜色,真的会!很!累!

菜谱创建时间:2019-07-05 00:12:55
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