红烧冬瓜块

作者： 微雨斜阳

这道菜的刀工和做法也都是跟父亲学的，不知不觉中原来和父亲学了这么多

用料

• 冬瓜 适量
• 盐 适量
• 葱 一根
• 耗油 适量
• 红辣椒 一个
• 蒜瓣 两瓣

红烧冬瓜块的做法步骤

步骤 1

冬瓜切大块（2到3厘米大小）再横竖切小格不要切断这样看起来还是一大块但是好入味

步骤 2

蒜，红辣椒，葱切好备用

步骤 3

油烧热后冬瓜下锅

步骤 4

炒至半熟放盐下蒜沫和辣椒

步骤 5

翻炒一下加水和冬瓜齐平大火继续煮

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步骤 6

步骤 6

冬瓜熟后收好汤汁加入耗油和葱花翻炒均匀就可以了

步骤 7

这就可以吃啦，冬瓜我特别喜欢这样大块的炒特别有味

红烧冬瓜块的小贴士

这道菜的油可以稍微少放点，因为冬瓜不吸油，我这次做的有点失水准，油放的有点多了

菜谱创建时间：2019-07-04 18:16:26