鲟仔(青蟹)饭（电饭煲版）

作者： 丹妹教加弟如何吃好

用料

• 小红鲟 6只
• 香菇 5朵
• 虾肉干 1把
• 干贝 一把粒
• 大米 2杯
• 葱 2根
• 姜 3片
• 酱油 一勺
• 油 10克
• 料酒 1勺

鲟仔(青蟹)饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

因为太小又多没有一个个打开洗，正反面用刷子刷干净，刷的时候用夹子夹住螃蟹。多换几次水养一养。

步骤 2

香菇虾肉干贝泡发，十分钟

步骤 3

大米两杯加水，水多放一点没关系。一定要盖过大米。米饭泡发10分钟

步骤 4

泡干贝香菇的冷水与鲟一起倒进锅里，小火慢慢煮熟。火太大就会变成图片那样，四分五裂。放姜一起炒，不要乱动，摇锅就行，不要用铲子。倒一勺料酒进去，煎至两面发红。

步骤 5

泡米的水倒出来，大概300毫升，就是平常喝水的杯子一杯多四分之一，300毫升米水和干贝虾肉香菇一起倒入锅中，跟煎熟的鲟一起煮沸。

步骤 6

煮沸后将锅里的鲟汤倒入装在电饭煲的米饭里，倒一勺酱油，摇一下锅，把酱油摇匀，按煮饭键！

步骤 7

电饭煲滴滴了饭就好了，出锅前把葱花撒在米饭上就可以了，喜欢吃干的可以少倒点水。还可以加槟榔芋头，胡萝卜等等，方法是一样的。

菜谱创建时间：2019-07-04 17:52:36