五花肉切片，青椒切块（可以不用太厚，这样容易熟，后面的步骤肉也不容易过焦），大蒜切碎。
热锅，不加油直接翻炒五花肉片，因为肉片本身含有油脂，翻炒一会儿就会出油。喜欢肉嫩的可以少翻炒一下，喜欢肉焦脆的时间可以延长一些。
把肉拨到锅的一边，下蒜炒香，下青椒和肉一起翻炒。（如果觉得油脂不够，可以稍加一点热水让青椒变熟，这一步骤并不会太影响菜的口感）。
加生抽上色，相对按照口味加适量食用盐。
出锅～色香味具全的一人食农家小炒肉放心吃！妈妈再也不用担心我的胃口 🥰