将所有材料洗净备用，1只鸡爪砍3段，准备煮一锅水灼鸡爪使用 （本来想做沙姜鸡爪，临时改变主意）
将鸡爪、姜片、料酒放入锅中大火煮开，煮10分钟鸡爪即可捞出！鸡爪放入冰水洗净，并浸泡10分钟 （泡冰水为了保持鸡爪脆口）
处理完的鸡爪白白净净的，将柠檬去皮切片、蒜瓣切片，再准备一个盆盆 （柠檬去皮了，腌鸡爪的时候不会变苦）
将酱油、辣酱、糖、醋、柠檬片、蒜片、鸡爪，全部放入盆中一起翻转搅拌，最后放入冰箱冷藏半个小时以上～ （为了鸡爪入味）
浸泡时间越长越入味，我一般都泡30～40分钟就拿出，装盘享用啦！酸爽脆口的柠檬鸡爪🍋