将鸭肉泡出血水，然后焯水晾干。
将魔芋切成条，绰水备用。
将佐料切好备用。
姜切丝，二荆条切条备用。
将锅烧热，倒入适量的油，放入鸭肉，将鸭肉多余的油脂炒出来。
炒香后，放入佐料和郫县豆瓣酱。继续翻炒。
炒成这样，加入适量啤酒或者水。
大火烧沸，加入适量的盐，中火烧半个小时。
加入魔芋，再煮10—15分钟。
加入姜丝。
姜丝煮软后，加入二荆条。
大火收汁。
做好啦!
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