好吃到舔盘子的油焖大虾

作者： 沐槿年

有一个贪吃的老公是什么体验，就是点名要你做油焖大虾，就喜欢看他都吃完还用馒头擦盘子的样子

用料

• 大虾 随意
• 葱 1根
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 蒜 3瓣
• 白糖 50克
• 生抽 2勺
• 番茄酱 2勺
• 西红柿🍅 1个
• 蚝油 半勺
• 老抽 1/3勺
• 盐 1.5勺

好吃到舔盘子的油焖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净

步骤 2

开背，剪虾枪，虾须，挑虾线，也可以吧虾脚也剪掉（注意开背不要在正中央，偏一点，避免剪断虾线）放在镂空的盆里控水

步骤 3

终于完事了，放一边控水20分钟。（敲黑板：一定要控水，不控水后面煎的时候容易变煮的，影响口感） 别问我虾线可不可以不挑，不挑虾线的油焖大虾是没有灵魂的，没有灵魂的油焖大虾吃起来腥臭😨

步骤 4

西红柿🍅切小块

步骤 5

开炒，葱姜爆香

步骤 6

放虾

步骤 7

两面金黄，炒出虾油后捞出大虾（翻炒时间不宜太长，时间长了虾会苦）

步骤 8

锅底虾油炒西红柿🍅，放番茄酱，大蒜炒香

步骤 9

西红柿炒碎放大虾，现在开始调汁。 碗里放两勺生抽，一勺白糖，1/3勺老抽，一勺盐，半勺鸡精，2勺料酒，蚝油 调好后放入锅中，翻炒入味后出锅

步骤 10

香喷喷！

好吃到舔盘子的油焖大虾的小贴士

总体很简单，做起来吧😄

菜谱创建时间：2019-07-03 20:08:36