台式卤肉饭

作者： 李並纳

想吃，就做了

用料

• 偏瘦五花肉 4人份
• 香菇 8朵
• 洋葱 1个
• 香菇菜 适量
• 水煮鸡蛋 4个
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小拇指大小
• 冰糖 适量
• 盐 1小勺
• 老抽 3勺
• 生抽 9勺
• 料酒 5勺
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

下次出步骤图 1)起锅热油，放五花肉煎至出油微黄，盛出五花肉留油炸洋葱丁，炸至微微焦盛出洋葱丁留油备用，鸡蛋煮熟剥壳备用，香菇菜烫水捞出备用 2)五花肉香菇洋葱丁一起倒油里炒香倒老抽、生抽、料酒、冰糖、盐，生姜片、大蒜瓣、八角、香叶、桂皮，鸡蛋，倒入开水大火烧开改小火40分钟，收汁留多点汤汁更好吃呦

台式卤肉饭的小贴士

咸淡还是要根据自己的口味调整，汤汁微咸拌饭吃还好，汤汁可以多一点浇在香菇菜上。出锅前把八角香叶桂皮生姜大蒜夹出，避免影响口感。

菜谱创建时间：2019-07-03 16:57:50