第一部，剪毛豆，这个过程就是一边看电视一边完成，把毛豆两边剪掉。
清洗几次尽量毛洗干净，（可以用放盐泡一会，再清洗）这就是清洗干净后的样子😄
锅里放适量水，冷水下锅煮毛豆，放毛豆的时候直接放一些桂皮花椒八角干辣椒，再放适量盐，（盐不要放太多，稍微有点咸就可以，后面毕竟要放生抽的，可以再后续加味道。）
煮五分钟左右，自己不好掌握可以大概的时候尝尝，这样还能尝下味道😂😂😂不要煮太久，不然都爆开了。（把八角香叶干辣椒夹出来）
锅里放油，爆炒调料，出香味的时候倒入煮好的毛豆，这个时候中到小火，（花椒看个人吃不吃，不吃就不用再放了）
倒入毛豆翻炒的时候放适量生抽，可以慢慢放，如果重口味可以在这步放盐，本人一直是放生抽就够了，小火多翻炒，出锅前加香菜葱叶子。再来回拌几下，就可以了。
煮出来可以直接吃，也可以冷了以后放冰箱两三个小时，底下会有一些汤汁，所以放置一些时间会更入味，看个人口感和习惯吧。❤
这个其实没有什么技术含量，都可以做出来，喜欢的可以试试，就是煮毛豆时间别太长了，最后稍稍控制下火候。