1. 除了黄油外，以上材料按顺序称好放进去面包机内胆。用面包机的第一个自动制作面包功能，这功能一般都是显示3个小时。
2. 开动按钮！揉了大概10分钟它会自动暂停。
3. 这时候加进黄油。20分钟后它自己启动继续揉面
4. 揉15分钟后再次停止，面包机此时显示是2:15。也许你的面包机不是这个时间，没关系，等它揉完停止就行。
5. 可以关机，下面的操作不用它了！工作台面撒些面粉，模具也涂些面粉。
6. 把面团拿出来，分成16小份。
7. 整成圆形，表面粘点面粉就OK。
下面放盘水，保湿作用。
9. 小面团都放到模具后，放进烤箱。烤箱调到 360°F (180°C )，等温度跳到70°F（35°C）， 就关机！（千万不能高过这个温度！）
10. 让它在里面发酵大概1小时，发酵到差不多2倍大的效果。烤箱调到360°F (180°C )，烤16分钟。(不需要先把面包拿出来，预热的过程就一直放在里面，这样面包会发酵的更大，会更软。) 等温度跳到360°F时，表面已经上色了，盖一张锡纸吧！防止面包变黑色哦！
11. 烤完后，拿出来，再倒出来凉凉。
12. 可以开吃啦！
放几天都还是那么软哦！就是这么简单！一次发酵就可以做出好好吃的餐包。
温馨提示： 1. 面粉的牌子不同，吸水能力有差别，自己根据实际情况调整水和面粉的比例。 2. 干酵母不能跟盐放在一起，所以要最后放在面粉上面。 3. 如果你想做甜的，调整一下糖和盐的份量就行，其他不能改动。 4. 鸡蛋的大小不同，2只鸡蛋液的重量不一定是100克，改变牛奶的重量来迁就吧！保证它们的总数是300g。 万事开头难，第一次做不好不要灰心，相信熟能生巧，多练几次就OK。 这是最基本的餐包做法，做好这个后，就可以自由发挥，做各种口味，各种花样的面包了。