美味豆角干

作者： 糖豆妈咪爱美食

小时候自己家的菜园里每年都会种很多蔬菜，每年妈妈都会晒点长豆角，冬天炖肉吃特别美味，想想都十几年没吃过了，好怀念 其实很多童年味道都是难忘的…… 早上送完孩子回来路过早市，看到一大爷白发鬓鬓在卖长豆角，一问才一块钱一斤，于是就都买了回来，太多了也吃不了，想起小时候吃的豆角干，就自己做点

用料

• 盐 适量
• 油 适量
• 清水
• 长豆角 4㎏

美味豆角干的做法步骤

步骤 1

挑出有虫眼的，其余的摘好洗干净备用

步骤 2

锅中加水烧开，放点点盐、食用油，放入洗好的长豆角煮两三分钟关火捞出

步骤 3

把煮好的长豆角晾起来，天气好的情况下两三天就晒干了

步骤 4

这是晒了两个小时的豆角，目测还得两天才能晒足够干

步骤 5

晒了一天

步骤 6

这是晒了一天的豆角，八斤多的豆角晒出来都不到一斤

美味豆角干的小贴士

豆角要买嫩点的，有的豆角看着翠绿色，实则已经有点老了

菜谱创建时间：2019-07-02 14:34:09