🍍凤梨百香茉莉茶

作者： 冒泡儿美食

线下沙龙的一期网红茶饮篇。 我们制作了两种茉莉花茶汤底的水果茶，以及一款气泡水。 推荐这款凤梨百香茉莉茶给大家，凤梨的甜美，百香果的清香，搭配茉莉花茶汤非常好喝了！ 百香果是水果中的VC之王，氨基酸和超纤维丰富。可以增强抵抗力，排出机体残存毒素和有害物质，加快肠道吸收能力。 by 南南

用料

• 凤梨 2-3大片
• 百香果 半个
• 薄荷 2-3片
• 果糖（或蜂蜜） 15g
• 冰珠茉莉 约8g
• 冰块 2杯

🍍凤梨百香茉莉茶的做法步骤

步骤 1

加入约8g冰珠茉莉（香气十分浓郁）

步骤 2

冲泡时，加入200ml热水，静制约5分钟。再倒入200g冰块，搅拌至融化。（后加冰块可以让茶先充分萃取，再降温）。

步骤 3

滤出茶汤备用

步骤 4

切好的凤梨放入杯中，用碎冰棒充分捣压。

步骤 5

雪克杯中放入半个百香果肉，倒入茶汤200ml，冰块150g，果糖（或蜂蜜）15g，雪克摇匀。

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步骤 6

步骤 6

摇匀后倒入凤梨杯中

步骤 7

加入冰块至满杯，搅拌均匀。

步骤 8

装饰薄荷叶就可以开动啦！

🍍凤梨百香茉莉茶的小贴士

首先是冲泡茶汤，按照不同茶种的适宜水温冲泡。冰饮是先用一半的水量冲好茶汤，再用剩余量冰块加入降温。 水果茶搭配原则，至少选一种香气浓郁的水果，比如:菠萝，百香果，橙子，柠檬，西柚等。其他非芳香水果（如樱桃，水蜜桃，草莓等可以使用熬制过的果酱再加鲜果增加甜度），再搭配柠檬薄荷等香气水果。 冰块最后再补至满杯，搅拌均匀。

菜谱创建时间：2019-07-02 13:10:51