早渔人家——苦瓜酿鱼丸

作者： 乡土元素零添加鱼糕鱼丸

夏季里，苦瓜和鱼丸更配哟~ 苦瓜的清爽，配上鱼丸的鲜嫩 感觉妈妈又要多煮两碗米饭了 嚯嚯~

用料

• 早渔人家鱼丸 8粒
• 苦瓜 1条
• 剁椒 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 1小碗

早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤

步骤 1

刚从院子里摘的苦瓜，清洗干净咯咯~

步骤 2

苦瓜切段后，掏去里面的瓜瓤

步骤 3

苦瓜焯水，去苦味

步骤 4

焯水的苦瓜过两次冰水，保证苦瓜的颜色

步骤 5

苦瓜段里塞上鱼丸

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步骤 6

步骤 6

苦瓜鱼丸上淋上葱姜末和剁椒

步骤 7

大火蒸制8分钟

步骤 8

开火调酱汁咯

步骤 9

出锅的苦瓜鱼丸，淋上酱汁，就可以开吃咯

菜谱创建时间：2019-07-02 11:50:41