毛豆洗干净剪去两头沥干水分备用。
锅中放底油
放入毛豆翻炒，放入适量干辣椒。
倒入大量的料酒，（不喜欢料酒的可以放一半料酒一般清水），放一勺白糖提鲜，放适量生抽，盐，搅拌均匀。大火煮开后开盖煮三分钟后盖锅盖中小火焖煮八分钟钟，然后开盖大火边翻炒稍微收点汁就可以啦。
边看电视边吃我可以吃一盆。