天然色素提取——胡萝卜粉

作者： Helen699

很多人不喜欢用人工色素，特别是添加宝宝辅食，今天就做一个胡萝卜粉，简单易操作

用料

• 胡萝卜 一根

天然色素提取——胡萝卜粉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗干净，去皮

步骤 2

胡萝卜切成细粒，蒸熟，最好蒸得特别软

步骤 3

家里有这种神器可以先把胡萝卜切成细丝，再蒸，或者蒸好再削也可以

步骤 4

过筛

步骤 5

胡萝卜蒸得越软越容易过筛

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步骤 6

步骤 6

过完筛已经很细腻了

步骤 7

用纱布把水份挤干，胡萝卜汁可以做面条

步骤 8

取40克渣铺在硅油纸上面，盖上保鲜膜

步骤 9

擀平

步骤 10

移入烤盘，撕掉保鲜膜

步骤 11

尽量擀得非常非常薄

步骤 12

烤箱上下火70度（其实80度也可以，我的烤箱非常准确，不准确的话要磨合）开热风循环，不要预多少时间，开长通

步骤 13

因为是热风循环烘烤，我一次可以烤两盘

步骤 14

如果不想用烤箱，也可以自然风干，就是蒸熟后切成细条，如果不想蒸，就直接切条风干

步骤 15

放透气的塑料筛里面放通风处自然风干

步骤 16

风干了是这样的，花了三天时间，还晒了一会太阳，风干到嘎嘣脆就用料理机打成粉就可以了

步骤 17

切圆形也可以，如果有烘干机就用烘干机

步骤 18

不过切成这个形状风干得比较慢，这是风干一天以后的

步骤 19

烘烤好就像一张纸一样，特别薄特别脆，一掰就碎，透光，彻底晾凉

步骤 20

放入料理机

步骤 21

总共需要60秒，中间需要停就按照你家料理机的说明操作就可以了，嘎嘣脆呀，如果不是就打不成粉咯

步骤 22

10秒

步骤 23

20秒，打开盖子给大家看，特别香，你就不要频繁打开盖子了，会飞粉

步骤 24

50秒

步骤 25

60秒，10分钟后再打开，会飞粉，就是打开有烟

步骤 26

过筛，如果你的料理机或者破壁机能够打得特别细，那就不需要过筛

步骤 27

过筛完成

步骤 28

胡萝卜粉就做好了，彻底晾凉，密封防潮可存放三个月

天然色素提取——胡萝卜粉的小贴士

千万不能用太高的温度，不然会烧焦或者变色

菜谱创建时间：2019-07-01 20:10:55