一个人吃饭篇-排骨山药汤

作者： babykays

上海阴晴不定的天气，一不小心得了急性呼吸道感染，医生说一有流行病就感染是抵抗力弱的表现。好吧，既然这样，就煲个汤补补身体吧

用料

• 排骨 400克
• 山药 1根
• 香葱 3根
• 香菜 2干
• 生姜 3片

一个人吃饭篇-排骨山药汤的做法步骤

步骤 1

这里我用到的是仔排，用清水洗干净，加入姜片，放到锅里用水焯一遍。水开后，将排骨捞起，用清水洗干净。这里注意，由于这个汤里面不会放很多调料，所以排骨务必冲洗干净，保证汤的香味。

步骤 2

排骨放进砂锅里面，加入清水，大火烧开后，改成小火慢炖。小火慢炖的时候，同时处理山药，将山药洗净切至段备用。

步骤 3

这里说一下时间问题，我个人喜欢味道浓郁一些。所以煲汤的时间一般是，排骨1个小时，加入山药后再炖半小时，直至汤变成奶白色。汤煲好后，乘出，根据个人口味加上香菜，小葱。

步骤 4

最后，因为病快好了，所以想要甜蜜收尾，给自己自制了一杯奶茶。

一个人吃饭篇-排骨山药汤的小贴士

山药排骨汤，滋补➕养生，做起来也十分方便，适合一个人的时候简单吃一吃。如果有条件的话，再最后加一些枸杞，效果更佳。

菜谱创建时间：2019-07-01 00:46:06