红烧牛腩

作者： 柒戴

红烧牛腩做法简单易学，无论是搭配米饭还是面条都很合适。

用料

• 牛腩 250克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

配菜部分准备好，洋葱，胡萝卜和土豆是标配，杏鲍菇我刚好想吃就自己加进去的，杏鲍菇口感似肉，跟牛腩汤汁一起炖煮很美味，自己煮可以随意点

步骤 2

土豆和胡萝卜去皮切块，杏鲍菇和洋葱切块

步骤 3

牛腩焯一下水

步骤 4

洗净备用

步骤 5

起锅，油热后加洋葱

步骤 6

炒至半透明

步骤 7

加入土豆块翻炒

步骤 8

再加胡萝卜块，炒一会

步骤 9

刚刚的牛腩现在可以下锅了

步骤 10

加料酒，老抽，生抽和蚝油

步骤 11

炒均匀

步骤 12

加入杏鲍菇

步骤 13

加香叶，桂皮和八角

步骤 14

加水末过食材，开水为宜

步骤 15

大火煮开后三分钟后转小火

步骤 16

盖上盖子焖半小时、如果有一大一小两个盖子的话，可以先盖小盖子再盖大盖子，给它加压，让温度回流变短

步骤 17

焖上半小时后，开盖子，转大火五分钟，收汁

步骤 18

出锅后撒上点葱花就可以上桌啦

菜谱创建时间：2019-06-30 21:16:59