第一步，把洋葱底部的根须去掉，表面的死皮去掉，，然后把洋葱洗净，然后把洋葱切成8等份（其实切多少看洋葱大小，我的洋葱太大就多切了一刀，实际情况自己决定），不能切刀到洋葱底部，需距离底部差不多2到3cm就不切了，然后把洋葱放入电饭锅里面蒸至开花，如图中，有时候可以适当用手摆出造型。（蒸的今天时间大概15分钟左右，不过主要是看用筷子夹一下试试洋葱是不是容易剥开就好了）
第二步，把蒜切成沫，小米椒切碎，分开备用，再把醋，酱油，盐，糖，都适量一起放入碗中搅拌均匀，把芝麻油倒入锅中，烧热后，把蒜沫，碎小米椒倒入锅中炒香后，再倒入调料，适当翻炒后，趁热倒在洋葱花上面就可以了。