把南瓜籽去除，洗净
放入锅内，加入基本可以没过南瓜的水。喜欢喝稀一点的就加入完全没过南瓜的水。煮开以后继续煮10-15分钟，直至筷子可以轻易穿透南瓜。
把锅里的南瓜和水一起倒入料理机，打成糊。
把南瓜糊倒入锅中，开中小火，加入糯米粉搅拌至无颗粒。然后加入糖和盐，搅拌均匀后盖盖，小火焖五分钟。糯米粉也可以先用一比一的水化开，然后再放入南瓜，这样不容易结块，大家可以试试看。
装盘，撒上葱花点缀即可上桌了。