葱切碎，姜切碎，胡萝卜切小块，木耳切小块。四样混合放入绞肉机内打碎，然后放入搅拌好的牛肉，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、包子馅调料、鸡精、香油拌匀。
面提前四小时加酵母粉发酵，面醒后切成块状，用擀面杖做成厚片，加入馅包成包子。
锅内加入足够的水，篦子刷食用油，包子冷水上锅，开火蒸25分钟。
关火，三分钟后开盖。
包子出锅，装盘。
胡萝卜牛肉馅包子美味又好吃。