西兰花🥦切小朵，洗干净备用
这是潮汕小牛肉丸，正宗潮汕的会比较好吃，大粒的也可以，切花备用.切花容易入味.
蒜三粒拍扁备用.
打一个薄淀粉水勾芡用的.
在锅里加水烧开，放点盐，把西兰花🥦放进去再加点油，把西兰花🥦煮熟，控制好时间，西兰花🥦太软就不好吃了，要保持它的翠绿和爽脆，煮熟后捞起来放盆子上备用，一定要沥干水.
热锅下油，放蒜粒煸炒一下，再把牛肉丸放进去翻炒几下，➕蚝油➕酱油，继续翻炒入味，我会➕一点点水焖一下，因为牛肉丸是冰箱拿出来的，一定要煮熟透了才能吃，不然容易拉肚子！最后➕淀粉水勾芡就可起锅了！
西兰花🥦垫底，牛肉丸铺面，把牛肉丸的酱汁淋在西兰花上面！开吃^_^
这就是我今天的晚餐🥣，不吃饭也能顶饱.有蔬菜🥬有肉不吃米饭🍚也有能量！味道不要太浓，我喜欢清淡点的，煮牛肉丸酱汁的时候你尝尝看不够再加点.其实太多了，我吃不完🤣