阿胶糕

作者： 雅依7788

阿胶功能主治:补气养血，滋阴润肺.用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血. 阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全。 长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。阿胶功能主治:补气养血.用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血，这些都是女人普遍的症状。阿胶与人参、鹿茸并列称为“中药三宝”，与丝绸茶叶，瓷器并称“中国四大国礼”，长久以来多用于妇女孕期胎动不安、分娩失血过多等症。

用料

• 阿胶 125克
• 核桃 175克
• 黄酒 250克
• 红枣肉 125克
• 黑芝麻 250克
• 冰糖 75克
• 枸杞 75克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

这个配方做了850克阿胶糕

步骤 2

阿胶打成粉

步骤 3

阿胶粉加入黄酒搅拌均匀泡24小时

步骤 4

芝麻核桃仁用烤箱烤熟备用，红枣去核剪好备用，枸杞用免洗的。

步骤 5

泡好的阿胶加入冰糖粉小火熬制，记得看火不要糊底

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步骤 6

步骤 6

熬到可以挂起三角小旗就可以了

步骤 7

加入红枣核桃仁搅拌均匀

步骤 8

搅拌到和阿胶全部混合

步骤 9

倒入枸杞搅拌均匀

步骤 10

芝麻分两次倒入搅拌均匀

步骤 11

搅拌好后拉丝效果非常好

步骤 12

模具抹一点芝麻油倒入阿胶糕压实，手上和擀面杖抹上一点点芝麻油以防粘手

步骤 13

压好的阿胶糕放入冰箱冷藏几个小时后拿出来切条

步骤 14

再切成0.5厘米的薄片

步骤 15

装保鲜盒放冰箱冷藏保存

阿胶糕的小贴士

阿胶粉一定要泡才能去掉腥味，天气热我泡了几个小时后放入冰箱冷藏一晚上第二天做的，核桃仁烤熟后可以和红枣混合放一起备用，熬阿胶时刻看着火。别熬过了，捞起时不要挂太大旗，挂大旗阿胶成品会发硬。

菜谱创建时间：2019-06-27 19:56:52