实验1. 2019.6.22 Lavazza espresso粉实验，太粗，失败 磨还未到，等不及先实验Flair。用了Lavazza的espresso粉，第一次浅浅的压粉，flair 竟然连2 bar都达不到。再用差不多26斤的力压粉，才能勉强到4 bar，手忙脚乱下，不知道萃取了多久，居然能有薄薄的油脂层出现。味道就一言难尽。根据粗浅的经验，以及和卖家的交流，应该是粉太粗了。
2. BPlus Apollo磨到货 拿到磨以后，因为豆子还没到，所以只能功能上研究了一遍，再详细学习了网站上这个磨的测评对比视频。 第一印象：包装精美，说明太简单。还好客服给力，基本上能熟练组装拆卸，知道怎么调粗细了。 不爽的是磨来的时候，好几个地方有似乎是胶带留下的粘粘的东西。
3. 2019.6.26 10 notches磨粉太细，失败 因为是实验，舍不得用贵的豆豆，先随便买了 狗头家香格里拉豆进行实验。按照磨的说明从0调整到10 notches (50clicks)，刻度指在9的位置。其它不提，完全压不出来，失败，松手太快，残余压力把水从上面喷出来了。😓 每次磨豆，差不多损失0.3g在磨里。 4. 2019.6.26 磨粉继续实验，11个notches 再多转5个clicks，20g咖啡豆，冲煮头装满水，轻轻压粉，预浸泡20s。 流出咖啡不均匀，压力控制不好，在7bar左右晃动。portafilter有两个点出咖啡，一个点是黑色，一个点是奶油色，最后才又只有一个点出。最开始还有点呲水。看到整个柱体是歪的。 出品量，萃取时间都没有来得及看。有薄薄crema，苦里带酸。 20g粉有点多，倒出来时超过了portafilter，漏了一些。分析应该是粉没有压匀，在咖啡粉内形成了2个通道。
5. 2019.6.27 20g咖啡豆，11 notches，轻压 仍然按昨天配方练手。要点： 1) 开水预热整个冲煮头至少45s，两次。 2) 93℃，80g水进行萃取 3) 预浸泡10s 4) 轻压粉，实际粉19.5g 出品： 48g咖啡，时间47s，薄薄的crema，有点苦。前期咖啡还是呲出来的，不够均匀。压力多少？ 分析 20g豆的量仍然不好掌握，压粉不均匀。 6. 2019.6.27 17g豆，54clicks，稍重压 要点： 萃取水60g，无预浸泡，稍重压粉。 结果： 比较均匀的流速，压力在范围内？得40g咖啡，时间？咖啡酸苦，味道还可以，加奶后更香。 要点： 压粉还是要稍微用力比较好。