温州菜场里有腌好的鮸鱼片卖，也可以自己买来自己用盐腌一小时再蒸哦，不用放太多盐哈，吃太咸对身体不好，记得要把鱼鳞片刮干净哦
鱼片清洗干净，盘子里摆几片姜蒜，把鱼铺上去，在鱼身上再铺几片姜蒜，为的是让鱼受热均匀，如果鱼直接铺盘子里，底部的鱼肉会老的比较快。
锅里水烧热，把鱼放上去大火蒸8分钟，关火焖2分钟，出锅浇三勺蒸鱼豉油，放点葱段就可以了（我喜欢葱油的，就在最后浇了一点热油，很香哈哈哈）