孩子最爱家常10分钟【蓝莓香蕉煎饼】

作者： 小学生的早餐

我家小学生平时不太爱吃甜的，早饭更喜欢咸味的，但是这个学期出了个特例，就是这个香蕉煎饼，最高纪录是一个礼拜连续四天都点名要吃香蕉煎饼，后来是因为香蕉吃光了才勉强切换成别的。

用料

• 香蕉 1根
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 蓝莓 1把
• 牛奶 适量
• 细砂糖 10克
• 泡打粉 5-10克
• 香草精 2滴
• 黄油 10克

孩子最爱家常10分钟【蓝莓香蕉煎饼】的做法步骤

步骤 1

家里有香蕉，鸡蛋，面粉就能做，要是有蓝莓就更好啦，是绝配哦！

步骤 2

香蕉切片（留几片儿装饰用），加3-4勺面粉（100g左右），撒一把蓝莓，打一个蛋进去，加白糖，进口超市其实有卖调好的预拌粉有的话就超级省事啦。

步骤 3

这里用低筋高筋粉实测问题都不大，泡打粉我买了这种小袋装的，平时用的不多，更好保存一些。撕个小口撒两下就可以。我们做的是1-2人份的。

步骤 4

香蕉和蓝莓本身有甜味所以不需要很多糖。有香草精的话就挤两滴进去，牛奶一点点慢慢加。然后就直接搅拌吧，依旧是干了加奶，湿了加面粉，永不会失败。搅拌成均匀的面糊 很多方子喜欢把香蕉捏成泥，或者用搅拌棒把材料打成糊，这样摊饼的时候饼面会比较光滑，但我个人更喜欢偶尔能吃到香蕉肉的感觉，毕竟少洗一样东西也是好的。接下来就是热锅小火，丢一小块黄油10g足够了 黄油融化倒面糊，加盖不加盖看个人喜好和面糊湿度，两面煎到金黄就可以装盘码香蕉片和新鲜蓝莓。

步骤 5

今天的面糊比较稀薄口感相对湿润，如果做出来比较干的话可以淋上酸奶、蜂蜜、鲜奶油，再撒糖粉就超级美貌啦，不过咱们自己吃还是控制下糖油热量。加热后的蓝莓会失去酸味爆出蓝紫色的糖浆，和新鲜的口味完全不同，特别惊喜！

步骤 6

这个方子是用香蕉煎饼做基础的，蓝莓有没有都行，做起来也超级简单，基本10分钟搞定。请关注：一个小学生的早餐

孩子最爱家常10分钟【蓝莓香蕉煎饼】的小贴士

暑假啦用来做早中饭后下午茶甜点问题都不大哎，想象一下微温的煎饼上放一勺冰淇淋，配上一杯冰牛奶拿铁，什么神仙日子啊😄

菜谱创建时间：2019-06-27 11:04:56