(本来是自己做着玩儿的，忽然想起来想上传，所以前面都没有拍，做法也非常简单。秋葵切薄片，不超过5毫米就可以，不能太薄，西红柿切小丁，不超过1.5厘米。) 【做法步骤】找一个稍微深一点的碗，将切好的秋葵片，还有西红柿丁，打入两个鸡蛋，放入切好的葱花，搅拌均匀放上盐。锅里起油，直接将所有菜加蛋液一起倒入就ok了，就这么简单。
装盘后非常的漂亮，颜色也好看，正常情况下如果有别的颜色的蔬菜也可以放上。
正好家里有剩下的米饭，就做成包饭给儿子吃了，反响不错。