薯香牛肉

作者： 帽姐的美食旅行

用料

• 牛里脊
• 青椒
• 洋葱
• 桂圆干
• 土豆
• 红薯
• 生抽
• 耗油
• 料酒
• 白糖
• 鸡蛋清
• 淀粉
• 白胡椒粉
• 盐
• 玉米油

薯香牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊切薄片，用刀背砸一砸，放盐、生抽、耗油、料酒、白糖、鸡蛋清、白胡椒粉、淀粉，腌制20分钟，青椒、洋葱洗净切块

步骤 2

桂圆干去皮去核，留桂圆肉

步骤 3

土豆和红薯洗净去皮，切粗条

步骤 4

锅里放底油，大火将牛肉快速的炒熟盛出

步骤 5

用热水将土豆条和红薯条焯烫1分钟捞出

步骤 6

平底锅放油，将土豆条和红薯条用小火煎一下

步骤 7

撒一点点盐，煎到微微发焦

步骤 8

放入青椒和洋葱，加生抽，将青椒和洋葱炒断生，放入炒好的牛肉和桂圆肉

步骤 9

炒匀，出锅，香！

菜谱创建时间：2019-06-26 16:18:14