超好吃的炒花蛤

作者： 国民大先生

夏天食欲差，总不知道吃什么。但这道菜绝对是好吃，按我的做法烧烤摊上好吃！

用料

• 花蛤 2斤
• 蒜 1-2头
• 生抽 3-4勺
• 盐 可不加
• 姜 4-5片
• 葱 1根
• 香油 1勺

超好吃的炒花蛤的做法步骤

步骤 1

吐完沙的花蛤一定要洗，多洗几遍，像洗衣服那样搓

步骤 2

就这么搓，水脏了就换水，多洗几遍，直到水清了就干净了，不然会有沙，影响食欲

步骤 3

准备葱姜蒜，葱姜随意多少都行没有课不放，但蒜要多放，切成葱花姜丝蒜末

步骤 4

煮花蛤，水开下锅，水一定是滚开的，才能下花蛤！会有浮沫，小心溢出，及时撇出浮沫，花蛤开口立即关火，用漏勺捞出备用

步骤 5

锅中放适量的油烧热，平常炒菜的量，花椒切好的葱姜蒜，吃辣的可以放点干辣椒会更好吃，接着就把花蛤全部倒入锅中，生抽足量可不放盐，耗油可放可不放，翻炒均匀，开着火超匀即可不用炒太长时间

步骤 6

放鸡精香菜(可不放) 关火放香油也就是芝麻油，拌匀盛出即可(图片上传的缺少配料，但绝对好吃)试过就知道堪比大厨

超好吃的炒花蛤的小贴士

蒜和生抽 香油必须有，洗净 煮至刚开口 就能保证基本口感和味道 配料齐全更好 煮过了的话花蛤肉会又小又硬不肥美 不洗净沙吃起来咯吱咯吱的没有食欲 一步一步来你会找到成就感的

菜谱创建时间：2019-06-26 15:09:00